Festival del Chocolate, Pan y Vino llega al Parque Naucalli
El Festival del Chocolate, Pan y Vino será del 23 al 25 de octubre en el Parque Naucalli, con entrada libre: expositores, vinos de 8 países y música.
Por Juan Pablo Ojeda
El Festival del Chocolate, Pan y Vino arrancará este viernes 23 de octubre y seguirá hasta el domingo 25 en la Plaza Central del Parque Naucalli, en Naucalpan, Estado de México, de 10:00 a 18:00 horas y con entrada libre. Es una opción gastronómica a pocos minutos del norte de la Ciudad de México para uno de los últimos fines de semana antes de Día de Muertos.
El encuentro está organizado por el gobierno municipal, a través de la Subdirección de Promoción Empresarial, Empleo y MIPYMES de la Dirección de Desarrollo y Fomento Económico, según la información difundida por Chilango. Su enfoque es la gastronomía artesanal, la tradición culinaria y el comercio local, con productores que venden directamente al público.
Sobre la escala del evento, el portal Descubre México reporta la participación prevista de 40 emprendedores y 80 expositores provenientes de Aguascalientes, Baja California, Guanajuato, Hidalgo, Puebla, Querétaro, Tabasco y Zacatecas, con Chiapas como estado invitado especial. Los medios que han difundido el programa no coinciden en el número de edición, por lo que no lo damos por confirmado.
Qué habrá en el Festival del Chocolate, Pan y Vino
La oferta gira en torno a tres productos. En chocolate, habrá piezas elaboradas en distintas regiones del país y de otras partes del mundo. En panadería, se anuncian piezas de masa madre y recetas tradicionales, además de repostería. Y en vinos, Descubre México menciona etiquetas de ocho países: Argentina, Chile, Croacia, España, Francia, Italia, Portugal y México.
La propuesta, según Chilango, incluye maridajes, la posibilidad de comprar directamente a los artesanos y conocer los procesos de elaboración detrás de cada receta. Es un formato pensado para caminar entre los stands, probar con calma y, de paso, apoyar a pequeños productores que dependen de este tipo de ferias para darse a conocer.
El programa no se limita a la comida. Habrá música en vivo con bandas como Cuidado con el Perro y Supernova, además de imitadores de Michael Jackson y Juan Gabriel. Para el público infantil se anuncian títeres y talleres de maquillaje, lo que convierte la visita en un plan familiar y no solo para catadores.
La temporada ayuda a que el plan tenga sentido. A finales de octubre, el chocolate caliente y el pan de muerto ocupan las mesas del país, y una feria como esta permite comparar estilos, texturas y precios antes de armar la ofrenda o la merienda de noviembre. Si quieres llegar con contexto, en Maya revisamos cómo cambia el pan de muerto según la región.
Consejos para disfrutar el festival
Para el chocolate, una regla útil es leer la etiqueta o preguntar al productor por el porcentaje de cacao, el origen del grano y los ingredientes añadidos, para saber exactamente qué estás comprando. Probar primero las piezas más suaves y después las más intensas ayuda a no saturar el paladar. Para el pan, conviene preguntar el día de horneado si piensas guardarlo.
En los maridajes, la sugerencia es ir de lo ligero a lo intenso y acompañar cada degustación con agua. Si buscas alternativas sin alcohol, el café también combina bien con la panadería de temporada, como explicamos en nuestra guía para maridar pan de muerto y café. Y si vas a beber vino, lo responsable es no manejar: designa a un conductor o usa transporte público.
Para llegar, la ruta más directa en transporte público es ir a la estación Cuatro Caminos de la Línea 2 del Metro y tomar un microbús o camión con dirección a Satélite o Viveros, para bajar sobre Periférico a la altura del parque. En auto, el Parque Naucalli tiene estacionamiento con costo sobre Periférico Boulevard Manuel Ávila Camacho, en la colonia Boulevares.
Aunque la entrada es gratuita, CDMX Secreta señala que es importante hacer un registro previo, así que vale la pena revisar los canales oficiales del municipio antes de salir. El gasto depende de lo que consumas. Lleva efectivo por si algún expositor no acepta pagos con tarjeta, una bolsa reutilizable para tus compras y, si vas con niñas o niños, considera que las actividades infantiles suelen concentrarse en ciertos horarios.
Quien se quede con ganas de más cacao tendrá otra oportunidad en la temporada: en Maya ya contamos que el festival de cacao y chocolate llega al Museo Anahuacalli. Por ahora, la cita más cercana es este fin de semana en Naucalpan, del 23 al 25 de octubre, de 10:00 a 18:00 horas.
