¿Cuánto cuesta preparar chiles en nogada en casa? Aquí te lo contamos

El 15 de septiembre es una fecha marcada en el calendario de todo mexicano, y uno de los platillos que no puede faltar en las mesas es el emblemático chile en nogada. Si estás pensando en prepararlos en casa, es importante que conozcas cuánto dinero necesitarás para los ingredientes y así sorprender a tus invitados con este delicioso manjar.

Los chiles en nogada son conocidos por su combinación única de sabores y texturas, pero también por el costo de sus ingredientes, que puede ser elevado dependiendo de la calidad y procedencia de los mismos. Sin embargo, preparar este platillo en casa puede resultar mucho más económico que comprarlo en un restaurante, donde un chile puede costar entre 250 y 300 pesos.

Costo estimado para preparar chiles en nogada en casa

Para cuatro personas, el costo total de los ingredientes necesarios para preparar chiles en nogada en casa oscila entre 480 y 560 pesos. Aquí te desglosamos los principales ingredientes y sus precios aproximados:

Relleno:

• 4 chiles poblano: 40 a 50 pesos
• 1/2 kg de carne de puerco: 50 a 70 pesos
• 1/2 kg de carne de res: 50 a 70 pesos
• 1 cebolla: 10 pesos
• 2 dientes de ajo: 5 pesos
• 1/2 taza de aceite: 20 pesos
• 1/2 taza de manteca: 20 pesos
• 1/4 de taza de almendras: 75 pesos
• 1/4 taza de piña: 20 pesos
• 1/4 taza de pasitas: 20 pesos
• Sal y pimienta, canela, clavo: 15 pesos
• 3 granadas: 60 pesos
• 3 manzanas: 40 pesos
• 2 duraznos: 35 pesos

Salsa en nogada:

• 3/4 de taza de leche: 20 pesos
• 1/2 taza de crema: 35 pesos
• 113 gr de queso de cabra: 65 pesos
• 113 gr de queso crema: 45 pesos

¿Qué carne se utiliza en los chiles en nogada?

La carne tradicional utilizada en los chiles en nogada es una mezcla de cerdo y res. Ambas carnes se cocinan con cebolla, ajo, especias, y una variedad de frutas como piña y pasitas, creando un relleno que combina lo dulce y lo salado a la perfección. Este delicioso relleno se coloca dentro de los chiles poblano previamente asados y pelados.

Acompañamientos para los chiles en nogada

Para realzar el sabor y textura de los chiles en nogada, puedes acompañarlos con arroz blanco o rojo, frijoles enteros refritos, y tortillas de maíz. Además, para completar la experiencia, una bebida refrescante como el agua fresca de jamaica o tamarindo es ideal.

Preparar chiles en nogada en casa no solo es un gesto lleno de tradición y amor por la cocina mexicana, sino que también te permite disfrutar de un platillo gourmet a un costo más accesible. Así que, manos a la obra y celebra este 15 de septiembre con un banquete inolvidable.