México cierra la puerta al pollo brasileño por brote de Newcastle en Santa Catarina

Por Anabel Beltrán

México dejó de recibir productos avícolas procedentes de Brasil. La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, por medio del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), ordenó una suspensión indefinida luego de que Brasil confirmara un brote de enfermedad de Newcastle en una granja comercial del estado de Santa Catarina.

La medida se dio a conocer la noche del lunes y fue retomada por Associated Press, El Universal y El Financiero. Este martes 20 de octubre se mantuvo entre los temas económicos de mayor peso del día, debido a la relevancia de Brasil como abastecedor de carne de pollo para el mercado nacional.

Un cierre que va más allá de la carne

El bloqueo no se limita a los cortes de pollo. Según la información oficial, quedan fuera la carne de ave y los despojos avícolas; las aves canoras y de ornato; las aves rapaces destinadas a comercialización y las que se tienen como mascotas, así como el material genético avícola, que incluye huevo fértil y pollitos de hasta tres días de nacidos.

Senasica aclaró que la restricción también alcanza a los viajeros: cualquier producto de origen avícola que lleven en su equipaje los turistas que llegan desde Brasil no podrá ingresar al país. Para aplicar el cierre, la Dirección General de Salud Animal desactivó en su plataforma las Hojas de Requisitos Zoosanitarios correspondientes, lo que en los hechos impide la entrada de estas mercancías.

Nova Itaberaba, el origen del foco

El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil confirmó el caso en Nova Itaberaba, municipio del oeste de Santa Catarina. El diagnóstico lo realizó el Laboratorio Federal de Defensa Agropecuaria de São Paulo, centro de referencia reconocido por la Organización Mundial de Sanidad Animal.

Tras la confirmación, las autoridades brasileñas cerraron la granja, detuvieron el movimiento de aves y pusieron en marcha su plan de contingencia para influenza aviar y enfermedad de Newcastle.

Existe, sin embargo, una diferencia en la descripción del lugar. Mientras la autoridad mexicana habló de una granja de pollos de engorda, el portal brasileño G1 y otros medios internacionales reportaron que se trataba de una unidad de pavos con cerca de 6 mil animales. Esa discrepancia no ha sido aclarada.

El peso de Santa Catarina en el mercado

La región afectada no es menor. Santa Catarina es el segundo proveedor de pollo más importante de Brasil y concentra alrededor de 23 por ciento de las exportaciones avícolas brasileñas en lo que va de 2026, de acuerdo con cifras citadas por El Financiero. Ese diario, con base en reportes de Bloomberg, señaló que el productor afectado surte a una planta exportadora ubicada en Chapecó.

Brasil, además, es el mayor exportador de carne de pollo del mundo, y ya notificó el caso a la Organización Mundial de Sanidad Animal y a sus socios comerciales, México entre ellos.

Un estatus sanitario que México quiere conservar

Desde 2015, México es reconocido como libre de la enfermedad de Newcastle en su forma de alta gravedad, y el objetivo del cierre es mantener esa condición. La enfermedad es una infección viral altamente contagiosa entre aves que daña los sistemas respiratorio, nervioso y digestivo, reduce la producción de huevo y puede provocar mortandad elevada en las parvadas.

Si el virus llegara a granjas mexicanas, el golpe para la avicultura nacional sería severo. Se trata de una de las actividades pecuarias más importantes del país y de la principal fuente de proteína animal para millones de familias. Por esa razón, las autoridades decidieron cerrar la frontera de forma preventiva.

Qué pasa con el pollo que llega a la mesa

Tanto las autoridades como la industria brasileña coincidieron en que la enfermedad no supone un riesgo significativo para la salud de las personas. La Asociación Brasileña de Proteína Animal y los organismos agropecuarios de Santa Catarina indicaron que la carne de ave y el huevo de establecimientos inspeccionados siguen siendo seguros para el consumo, y recalcaron que el caso es un asunto de sanidad animal, no de inocuidad alimentaria.

La duda que queda para los hogares es el precio. Hasta ahora, ni la Secretaría de Agricultura ni las organizaciones de productores han dado a conocer estimaciones oficiales sobre un posible efecto en el costo del pollo, por lo que ese punto sigue pendiente.

Hasta cuándo durará la medida

Las compras a Brasil se reanudarán únicamente cuando el gobierno brasileño entregue información zoosanitaria y evidencia científica de que el brote está bajo control, conforme a los protocolos internacionales. Mientras tanto, Senasica evaluará los datos que envíe ese país.

Especialistas del sector anticipan que importadores y procesadores mexicanos voltearán hacia otros proveedores, principalmente Estados Unidos, mientras siga vigente la restricción. La duración del cierre dependerá de qué tan rápido Brasil contenga el brote y de que no aparezcan nuevos focos en la región.