Innovación en la industria alimentaria: estudiantes del TecNM crean saborizante en polvo libre de edulcorantes
Un grupo de estudiantes del Tecnológico Nacional de México (TecNM), campus Ciudad Valles, ha creado un saborizante en polvo libre de edulcorantes utilizando semillas de aquiche.
CDMX a 4 de septiembre, 2023.- Un grupo de estudiantes del Tecnológico Nacional de México (TecNM), campus Ciudad Valles, ha creado un saborizante en polvo libre de edulcorantes utilizando semillas de aquiche.
Este saborizante es una alternativa saludable a los edulcorantes artificiales que se utilizan comúnmente en la industria alimentaria. La semilla de aquiche es una semilla que se encuentra en la región de Huasteca en México y se ha utilizado tradicionalmente como un saborizante natural en la cocina local.
El saborizante en polvo creado por los estudiantes del TecNM tiene un sabor dulce y se puede utilizar en una variedad de productos alimenticios, como bebidas, postres y productos horneados. Además, el saborizante es rico en antioxidantes y otros nutrientes beneficiosos para la salud.
Este proyecto es un ejemplo de cómo la innovación y la creatividad pueden utilizarse para desarrollar productos alimenticios más saludables y sostenibles. Los estudiantes del TecNM han demostrado que es posible crear alternativas saludables a los edulcorantes artificiales utilizando ingredientes naturales y locales.
