Una fiesta de sabores: así llega a CDMX el primer festival del pan dulce mexicano
La Ciudad de México abre este viernes un encuentro dedicado a uno de los alimentos más arraigados en la vida cotidiana del país: el pan dulce. El Primer Festival del Pan Dulce Mexicano reunirá durante tres días a panaderos, familias y visitantes en la Utopía Elena Poniatowska Amor, en Coyoacán, con una oferta que busca reivindicar el valor gastronómico y cultural de las recetas tradicionales.
El festival será inaugurado este viernes 11 de septiembre a las 11:00 horas y permanecerá abierto hasta el domingo 13 de septiembre. Las actividades se desarrollarán de 10:00 a 18:00 horas, con entrada gratuita, en el inmueble ubicado en avenida Miguel Hidalgo 128, barrio San Lucas, alcaldía Coyoacán.
La propuesta contempla una combinación de gastronomía, cultura y entretenimiento familiar. Los asistentes podrán encontrar distintas variedades de pan tradicional mexicano, entre ellas conchas, cuernitos, orejas, garibaldis, trenzas y puerquitos, además de otras piezas que forman parte de la memoria culinaria de distintas generaciones.
Más allá de su presencia en las panaderías y mesas mexicanas, el pan dulce representa una tradición que se ha adaptado con el paso del tiempo a los gustos, ingredientes y costumbres de diferentes regiones. El festival plantea precisamente un espacio para acercar esa diversidad al público y reconocer el trabajo de quienes mantienen vigente la elaboración artesanal.
El programa también incluye música en vivo, actividades para familias, propuestas de panaderos y un museo interactivo, con lo que los organizadores buscan que el encuentro no se limite a la degustación, sino que permita conocer parte de la historia y evolución de este alimento.
La organización está a cargo de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, en coordinación con la Secretaría de Cultura, con el objetivo de promover el conocimiento y la valoración del pan dulce como parte del patrimonio gastronómico cotidiano de México.
Para la industria panificadora, este tipo de encuentros también representa una oportunidad para visibilizar el trabajo de establecimientos y productores que enfrentan cambios en los hábitos de consumo, así como el reto de conservar preparaciones tradicionales frente a una oferta cada vez más diversificada.
El festival se realizará en un momento en que la gastronomía se ha convertido también en una vía para recuperar espacios públicos y fortalecer actividades culturales de carácter comunitario. En este caso, el pan dulce funciona como punto de encuentro entre tradición, comercio, identidad y convivencia.
Con una programación concentrada durante el fin de semana, el Primer Festival del Pan Dulce Mexicano apuesta por llevar al público capitalino una muestra de productos que forman parte de la vida diaria y, al mismo tiempo, abrir una conversación sobre las prácticas, oficios y saberes que existen detrás de cada pieza de pan.
Lugar: Utopía Elena Poniatowska Amor, avenida Miguel Hidalgo 128, barrio San Lucas, Coyoacán.
Fechas: 11, 12 y 13 de septiembre de 2026.
Horario: 10:00 a 18:00 horas.
Entrada: gratuita.
