Por Juan Pablo Ojeda
La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo inauguró este viernes 15 de mayo la Planta Pasteurizadora de Leche para el Bienestar en el estado de Campeche, una obra de infraestructura alimentaria que requirió una inversión pública de 130 millones de pesos. El complejo industrial cuenta con una capacidad de procesamiento de 100 mil litros diarios, diseñada para abastecer de manera directa a 200 mil ciudadanos distribuidos en tres entidades de la región sureste de la República.
Esta instalación representa la primera planta pasteurizadora construida y financiada por el Gobierno Federal en territorio nacional desde el año 1985, según los registros históricos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). La operación de la planta generará un impacto laboral inmediato de 450 empleos directos en la economía del estado, integrando además un sistema de tratamiento de aguas residuales con capacidad para procesar más de 200 mil litros del recurso hídrico.
El esquema de proveeduría de la planta incorpora a 877 productores lecheros locales, a quienes la administración federal les garantizará un precio de compra fijo de 11.50 pesos por litro de leche bronca. Esta medida busca estabilizar los ingresos de las unidades de producción familiar en Campeche, entidad federativa que actualmente aporta 48 millones de litros anuales al inventario nacional, el cual registra un volumen total de 750 millones de litros.
La infraestructura inaugurada forma parte del denominado Compromiso 67 del Ejecutivo Federal y se inscribe dentro de las acciones del Plan Campeche, un proyecto de desarrollo regional que contempla un presupuesto global de mil 200 millones de pesos. La meta institucional del programa Leche para el Bienestar proyecta ampliar su cobertura nacional de los 7.5 millones de beneficiarios actuales a un total de 10 millones de derechohabientes para el año 2030.
Durante el acto oficial, la titular del Ejecutivo argumentó que la estrategia de su administración revierte la tendencia de los periodos gubernamentales previos, los cuales priorizaron la importación de insumos lácteos del extranjero en detrimento de la producción primaria nacional. La entrega de insumos técnicos a los 877 ganaderos censados busca asegurar el abasto continuo de la planta sin intermediarios comerciales.
En el mismo evento, la presidencia anunció la extensión del programa de protección social mediante la implementación de la Beca Gertrudis Bocanegra para la totalidad de los estudiantes de nivel universitario en Campeche. Este apoyo económico complementa la estructura de subsidios educativos vigentes en el estado, integrada por la Beca Rita Cetina para educación básica y la Beca Benito Juárez para el nivel medio superior.
Los manuales de operación de la nueva planta contemplan la futura transición hacia fuentes de energía renovable para disminuir los costos de producción por litro procesado. La distribución del producto final se realizará a través de las redes de abasto social existentes, focalizando la entrega del alimento a mitad del precio comercial regular en los polígonos que registran los mayores índices de marginación socioeconómica de la península.
