CDMX se viste de amor: 10 propuestas gourmet para un 14 de febrero inolvidable
La Ciudad de México, reconocida como uno de los destinos culinarios más vibrantes del mundo según The World’s 50 Best Restaurants 2023, ofrece opciones únicas para celebrar el Día de San Valentín. Desde alta cocina hasta rincones íntimos con propuestas innovadoras, estos diez restaurantes prometen convertir la velada en un recuerdo imborable.
1. Pujol: Elegancia y tradición reinventada
Rankeado entre los 50 mejores del mundo, Pujol (Colonia Polanco) sorprende con su menú degustación de autor, donde el mole madre y los tacos de chicharrón se fusionan con técnicas vanguardistas. Ideal para parejas que buscan una experiencia sensorial, su jardín secreto y servicio impecable lo convierten en un clásico atemporal.
2. Quintonil: Sabor local con toque cosmopolita
Con estrella Michelin y ubicado en Polanco, Quintonil destaca por ingredientes endémicos como el ahuautle o el huitlacoche, transformados en platillos que narran historias de la gastronomía mexicana. Su terraza privada, decorada con velas, ofrece intimidad y sofisticación.
3. Rosetta: Romanticismo entre buganvilias
En la Roma, este restaurante en una casona porfiriana cautiva con su cocina de influencia italiana y mexicana. Su patio colonial, iluminado con luces tenues, es el escenario perfecto para maridar pasta fresca con vinos biodinámicos.
Para todos los presupuestos
Incluir opciones accesibles es clave. Maximo Bistrot (Roma Norte), con su menú estacional y atmósfera acogedora, o Lardo (Condesa), famoso por sus desayunos románticos y pastelería artesanal, demuestran que el lujo no siempre tiene que ser costoso.
Experiencias más allá de la cena
Para quienes prefieren originalidad, Sud 777 (Jardines del Pedregal) ofrece un viaje culinario en medio de un jardín botánico, mientras Carmela y Sal (San Miguel Chapultepec) combina mariscos frescos con mixología de autor en un ambiente relajado.
Reservas: el secreto del éxito
Según datos de OpenTable México, las reservas para el 14 de febrero aumentan un 70% la semana previa. Expertos recomiendan asegurar la mesa con anticipación y confirmar detalles como menús especiales o opciones vegetarianas.
Un mapa para el amor gourmet
Desde alta cocina hasta rincones bohemios, la CDMX ofrece un abanico de sabores para todos los estilos. Este San Valentín, más que una cena, regala una experiencia que perdurará en la memoria.
