Trehalosa: el azúcar que puede causar estragos
Editor web Maya Comunicación 
Quizá nunca habrías imaginado que alimentos tan diversos como los champiñones, las setas, la miel y la cerveza comparten algo más allá de ser delicias culinarias. Todos ellos contienen trehalosa, un tipo de azúcar natural que está cobrando relevancia debido al aumento de casos de intolerancia a este compuesto.
¿Qué es la trehalosa?
La trehalosa es un carbohidrato disacárido presente de manera natural en ciertos alimentos. Con un bajo poder endulzante, su función principal es actuar como sustento para la microbiota intestinal. Además, tiene propiedades humectantes, lo que le permite retener humedad y beneficiar la salud de la piel. Por estas características, también se utiliza como aditivo alimentario y en productos sanitarios como colirios, enjuagues bucales y cremas hidratantes.
La intolerancia a la trehalosa
Esta afección ocurre cuando la mucosa del intestino delgado no produce suficiente trehalasa, la enzima necesaria para descomponer la trehalosa. Al no ser absorbido correctamente, este azúcar llega al colon, donde es fermentado por bacterias intestinales, generando molestias gastrointestinales.
Síntomas comunes:
- Alteraciones intestinales: diarrea, estreñimiento, distensión abdominal, flatulencias y cólicos.
- Síntomas neurológicos: dolor de cabeza, mareos y vértigos.
- Reacciones respiratorias: episodios de asma.
- Problemas dermatológicos: acné y otras irritaciones cutáneas.
Debido a esta diversidad de manifestaciones, la intolerancia a la trehalosa puede confundirse con afecciones como el Síndrome del Intestino Irritable (SII) o la intolerancia a la lactosa, complicando su diagnóstico.
Diagnóstico y tratamiento
Según la dietista-nutricionista Laura Sánchez Anguita, especialista en Nutrición del Hospital Universitario La Luz de Madrid, el diagnóstico de esta intolerancia se realiza mediante el test de hidrógeno espirado, el cual mide la fermentación de carbohidratos en el colon. Este examen puede ser solicitado por un especialista en endocrinología, digestivo o nutrición.
Tratamiento recomendado:
- Reducción o eliminación de alimentos ricos en trehalosa como champiñones, setas, cerveza y miel.
- Lectura detallada de las etiquetas alimentarias para evitar productos con este compuesto como aditivo.
Una afección en aumento
Aunque todavía poco conocida, esta intolerancia está ganando atención en la comunidad médica debido a su impacto en la calidad de vida de los pacientes. El diagnóstico precoz y la educación sobre este tema son clave para evitar complicaciones innecesarias y mejorar el bienestar de los afectados.
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