Top 5 lugares en CDMX para disfrutar de las mejores entomatadas
Editor web Maya Comunicación 
La Ciudad de México es un verdadero paraíso gastronómico, ofreciendo una amplia gama de platillos tradicionales que satisfacen los paladares más exigentes. Entre las delicias más destacadas están las entomatadas, un platillo sencillo pero lleno de sabor que ha conquistado a los mexicanos por generaciones. Estas tortillas de maíz bañadas en una deliciosa salsa de tomate, rellenas de queso o pollo y acompañadas de crema, cebolla y queso fresco rallado, son una joya culinaria que no te puedes perder.
Aunque a menudo se confunden con las enchiladas rojas, las entomatadas tienen una identidad propia gracias a su salsa especial de jitomate, que les da un sabor único. La salsa, cocida con jitomates frescos y chiles suaves como el chilaca o el jalapeño, es la clave para diferenciar este platillo de otros similares. El relleno tradicional de pollo deshebrado puede variar, permitiendo opciones con queso, carne de res o incluso innovaciones vegetarianas como champiñones y flor de calabaza. Cada restaurante tiene su toque personal, y en la CDMX hay lugares que ofrecen versiones desde las más clásicas hasta las más creativas.
- La Casa de la Yeya: Tradición y Sabor Casero
Si buscas un lugar que ofrezca el sabor auténtico de la cocina casera mexicana, La Casa de la Yeya es una parada obligatoria. Fundado en 1992, este restaurante en Gustavo A. Madero es conocido por su ambiente acogedor y su comida que recuerda a las cocinas familiares de México. Aquí, las entomatadas pueden rellenarse con pollo o queso panela, decoradas con crema y queso fresco rallado. Una opción perfecta para desayunar o almorzar en un entorno cálido y familiar.
- Café de Tacuba: Un Clásico del Centro Histórico
Otro lugar icónico para disfrutar de las entomatadas es el Café de Tacuba, un restaurante con más de un siglo de historia en el corazón de la Ciudad de México. Con un menú que refleja lo mejor de la cocina tradicional mexicana, las entomatadas aquí son una experiencia en sí misma. El ambiente clásico del lugar, con sus salones antiguos, añade un toque especial a cada comida, haciendo que cada visita sea memorable.
- Café La Pagoda: Sabor e Historia en el Centro
Ubicado en el vibrante Centro Histórico, Café La Pagoda es otra excelente opción para disfrutar de unas buenas entomatadas. Este restaurante, abierto las 24 horas, ofrece un menú extenso donde las entomatadas compiten con otras variedades de enchiladas y antojitos mexicanos. Aquí, puedes disfrutar de este platillo en cualquier momento del día, acompañado de la rica historia del lugar.
- Caldos D’ Leo: Más que Caldos en Polanco
Aunque es conocido por su variedad de caldos, Caldos D’ Leo en Polanco también ofrece una excelente versión de entomatadas. Aquí prefieren mantenerlo clásico, con tortillas de maíz rellenas de pollo cocido, pero también hay opciones vegetarianas con flor de calabaza y champiñones. Es el lugar perfecto para disfrutar de este platillo en una versión ligera y llena de sabor.
- La Casa de las Enchiladas: Personaliza tu Platillo Favorito
En La Casa de las Enchiladas, los amantes de este platillo pueden personalizar sus entomatadas al gusto. Desde la elección de la tortilla hasta los rellenos y salsas, este lugar permite a los comensales crear su propia versión de este platillo clásico. La salsa roja es la favorita para preparar unas auténticas entomatadas, y las opciones de relleno incluyen desde queso y cecina hasta camarones y hongos portobello.
La Ciudad de México ofrece una variedad de opciones para disfrutar de las entomatadas, un platillo clásico que combina tradición, sabor y versatilidad. Ya sea en un restaurante con décadas de historia o en un lugar que te permite personalizar tu platillo, cada una de estas opciones ofrece una experiencia única. ¡Atrévete a probarlas todas y encuentra tu favorita!
