Por Juan Pablo Ojeda
La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, ha detallado más sobre su plan para erradicar la venta de comida chatarra en las escuelas del país, como parte de su iniciativa para garantizar la salud de los menores en el sistema educativo. Esta medida forma parte de la estrategia “Vive Saludable. Vive Feliz”, que tiene como objetivo mejorar la alimentación de los niños en las escuelas y reducir los índices de obesidad infantil.
El proyecto contempla la implementación de una guía específica para las cooperativas escolares, donde se indicará qué alimentos son saludables y nutritivos, y cuáles no deben ofrecerse en los recintos educativos. “Es una guía muy sencilla, no solo lo que no se puede, sino lo que sí se puede vender. Vamos a ofrecer muchas sugerencias saludables”, explicó la mandataria. De esta forma, se pretende orientar a quienes operan las cooperativas para que ofrezcan alternativas más saludables como frutas, verduras y bebidas sin azúcar, en lugar de productos procesados y altos en calorías.
Sheinbaum destacó que este programa cuenta con un fuerte respaldo de las familias, lo que facilita su implementación en todo el país. Además, señaló que las autoridades de la Secretaría de Salud, la Secretaría de Educación Pública (SEP) y los gobernadores de las entidades federativas están trabajando en conjunto para llevar a cabo la estrategia.
El plan no solo se enfoca en las cooperativas, sino también en educar y capacitar a los padres de familia. “No es que se vaya a sancionar al papá o mamá, pero en la medida que eduquemos, capacitemos, formemos, los papás no van a enviar comida chatarra a los niños y lo que se venda en las cooperativas será comida saludable”, subrayó la presidenta. Este enfoque educativo, según la mandataria, será clave para que los hábitos alimenticios de los menores cambien de forma sostenida.
En octubre de 2024, Sheinbaum ya había anunciado que los nuevos lineamientos para las cooperativas escolares entrarían en vigor a más tardar el 29 de marzo de 2025. La medida busca reducir las altas cifras de obesidad infantil en México, que según la última Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2020-2023, afectan a más de 5.7 millones de estudiantes de 5 a 11 años, y a 10.4 millones de jóvenes entre 12 y 19 años.
La mandataria insistió en que es importante cambiar los hábitos de consumo desde una edad temprana. “Es mucho mejor comer un taco de frijoles que una bolsa de papas; es mucho mejor un agua de jamaica que un refresco”, afirmó, destacando los peligros de consumir alimentos con alto contenido de azúcar y grasas trans.
Este proyecto tiene como fin promover una alimentación más saludable y combatir el creciente problema de la obesidad infantil, que en México se ha convertido en una verdadera crisis de salud pública. Las autoridades esperan que, con la colaboración de los padres, docentes y cooperativas, la medida sea un éxito y logre el cambio de mentalidad necesario para un futuro más saludable para las nuevas generaciones.
