Rosa Negra Polanco: Un Viaje por los Sabores de América Latina en la CDMX

Si lo tuyo es descubrir nuevas experiencias gastronómicas y buscas un lugar que mezcle buena comida con ambiente sofisticado, Rosa Negra en Polanco tiene que estar en tu lista. Ubicado en Presidente Masaryk 298, este restaurante se ha convertido en todo un ícono en la zona, celebrando los sabores de América Latina con un menú que sorprende desde el primer bocado.

El Origen de Rosa Negra: Más que un Restaurante

Fundado en 2017 por Eduardo Beaven, un restaurantero con más de 25 años de experiencia, Rosa Negra es un homenaje a la cocina latinoamericana. Con ingredientes y técnicas traídas de Perú, Argentina, Brasil y otros rincones del continente, Beaven ha creado una propuesta culinaria que refleja su amor por los sabores auténticos y la diversidad de América Latina.

¿Qué probar en Rosa Negra?

Aquí no hay espacio para el aburrimiento gastronómico: el menú está pensado para deleitar hasta al paladar más exigente. Estos son algunos de los platillos más aclamados:

Entradas:

• Guacamole: Aguacate con serrano, cilantro, limón y queso blanco.
• Elotes callejeros: Con aioli de epazote y un toque de tajín.
• Pulpo picante: A las brasas, con vinagreta de guajillo.
• Cazuela de asado de tira: Horneado por 12 horas con cebolla morada y habanero.

Tacos:

• Carnitas de pato: En tortillas de harina al estilo norteño.
• Camarón: Con cacahuate y aioli.
• Alaskan King Crab: Con aguacate y aioli de limón.

Platos fuertes:

• Cortes USDA prime: Como arrachera o ribeye, perfectos para los amantes de la carne.
• Ceviche peruano: Fresco y marinado al estilo clásico.

Postres:

• Baked Alaska: Flambeado al momento.
• Churro gigante: Con helado de dulce de leche y salsas de caramelo y chocolate.
• Mousse de tres chocolates: Acompañado de frutos rojos frescos.

Ambiente Sofisticado con Ritmo Propio

El diseño de Rosa Negra combina lo colonial y contemporáneo, creando un espacio que es elegante pero acogedor. La terraza con vista a Masaryk es perfecta para disfrutar una cena al aire libre, y en las noches el DJ residente le pone el toque vibrante a la experiencia. No importa si vas a una comida entre amigos o a celebrar algo especial, Rosa Negra se adapta a cualquier ocasión.

La Opinión de los Comensales

Los clientes no solo elogian la calidad de los platillos, sino también la atención personalizada del personal, que siempre está dispuesto a hacer de tu visita algo especial. La experiencia aquí va más allá de la comida: es el lugar ideal para disfrutar de una noche memorable. Las reseñas hablan por sí solas: Rosa Negra suele recibir calificaciones de entre 4.5 y 5 estrellas, consolidándose como uno de los mejores restaurantes de Polanco.

Una Experiencia que Tienes que Vivir

Si quieres probar sabores auténticos de América Latina en un ambiente de lujo sin pretensiones, Rosa Negra es el lugar indicado. Ya sea para un almuerzo tranquilo o para una noche de celebración, este restaurante tiene el equilibrio perfecto entre buen gusto, servicio impecable y un ambiente inigualable.