Las 15 mejores Ciudades gastronómicas del mundo que todo Foodie debe visitar
Editor web Maya Comunicación 
Para los viajeros amantes de la gastronomía, cada destino es una oportunidad para descubrir sabores únicos y sumergirse en la cultura local a través de su cocina. TasteAtlas ha revelado su lista de las 15 mejores ciudades gastronómicas del mundo para 2024, y cada una de ellas promete una experiencia culinaria inolvidable. Desde las pastas y pizzas italianas hasta los asados argentinos y los exquisitos platos japoneses, estas ciudades no solo destacan por sus platos icónicos, sino también por la autenticidad de sus ingredientes y la calidad de su cocina. Acompáñanos en este recorrido por los sabores más emblemáticos del mundo.
- Roma, Italia: La Cuna de la Pasta y la Pizza
La capital italiana es un destino obligado para cualquier amante de la comida. Roma es famosa por sus trattorias y por ofrecer platos abundantes y sabrosos como la carbonara, la amatriciana y la pizza romana. Entre los restaurantes más auténticos recomendados por TasteAtlas se encuentran Colline Emiliane, Trattoria Pennestri y Antico Forno Roscioli. Aquí, cada platillo es una obra de arte que cuenta la historia de la ciudad eterna.
- Bolonia, Italia: Hogar de la Boloñesa y el Tiramisú
Bolonia, en la región de Emilia-Romaña, es famosa por sus tortellini in brodo, lasaña y pasta boloñesa. Este destino no solo es famoso por su pasta, sino también por el tiramisú y los embutidos locales. Trattoria di Via Serra, Sfoglia Rina y Donatello son algunos de los restaurantes donde puedes degustar estos platos tradicionales.
- Nápoles, Italia: La Capital de la Pizza
Nápoles, conocida como la cuna de la pizza, es el lugar perfecto para disfrutar de una auténtica pizza margarita. Además, no puedes dejar de probar la sfogliatella, un pastel relleno de ricotta y cáscara de cítricos. Pizzerías como Starita a Materdei y Gino e Toto Sorbillo son imperdibles.
- Viena, Austria: Tradición y Elegancia en Cada Bocado
Viena es sinónimo de la deliciosa tarta Sacher y el Wiener Schnitzel, una generosa chuleta de ternera empanada. La ciudad ofrece una experiencia única en sus tradicionales gasthaus como Grünauer y Figlmüller, donde cada plato es una celebración de la cocina austriaca.
- Tokio, Japón: El Paraíso del Sushi y Ramen
Tokio es un destino de ensueño para los amantes del sushi y el ramen. El sushi nigiri, con arroz sazonado y mariscos frescos, es una de las especialidades locales más valoradas. Los mercados como Toyosu y las tiendas de ramen son paradas obligatorias.
- Osaka, Japón: Sabores Intensos y Técnicas Ancestrales
Osaka ofrece una variedad culinaria que va desde el shabu-shabu, una receta tradicional de carne con verduras, hasta el takoyaki, bolitas de masa rellenas de pulpo. Esta ciudad es conocida por su vibrante escena de comida callejera.
- Hong Kong: Una Fusión Perfecta de Oriente y Occidente
En Hong Kong, los sabores de Oriente se mezclan con influencias occidentales. Platos como la sopa de serpiente, el ganso asado y el cerdo agridulce son algunos de los manjares que no puedes dejar de probar.
- Turín, Italia: Delicias de la Cocina Piamontesa
Turín destaca por platos como el bollito misto y la bagna cauda, una salsa caliente de ajo y anchoas servida con verduras crudas. Esta ciudad ofrece una rica tradición culinaria que se refleja en cada platillo.
- Gaziantep, Turquía: Sabores Otomanos en Cada Bocado
Gaziantep es famosa por su baklava, un dulce elaborado con harina, limón y pistachos. También puedes disfrutar de la yuvarlama, unas albóndigas especiadas con garbanzos que son una delicia para los sentidos.
- Bandung, Indonesia: Una Mezcla de Sabores Auténticos
Bandung ha ganado popularidad gracias a platos como el batagor, una masa de pescado frita, y el mie kocok, un estofado de hígado de ternera con fideos. Esta ciudad ofrece una experiencia culinaria única en Indonesia.
- Yakarta, Indonesia: Cocina Diversa y Accesible
Yakarta es conocida por su comida atrevida y diversa. El kerak telor, un plato con arroz, huevo y especias locales, es un imperdible para quienes buscan sabores auténticos y económicos.
- Guadalajara, México: Sabores Auténticos del Occidente
Guadalajara es el lugar ideal para probar la birria, las auténticas quesadillas y la torta ahogada, un sándwich crujiente que, según los locales, es la cura perfecta para la resaca. La ciudad ofrece una experiencia gastronómica auténtica que no debes perderte.
- Pekín, China: Tradición y Sabor en Cada Plato
En Pekín, el pato a la pequinesa y el hot pot son los platos estrella. Con una calificación promedio de 4.64 estrellas, esta ciudad ofrece una rica variedad de sabores y técnicas que reflejan su vasta historia culinaria.
- Buenos Aires, Argentina: La Cuna del Asado
Buenos Aires es conocida por sus parrillas de carne de alta calidad. El asado, la milanesa y el choripán son algunos de los platos que hacen de esta ciudad un destino favorito para los amantes de la carne.
- París, Francia: Elegancia y Sabor en Cada Esquina
París, la capital francesa, es un destino gastronómico que no necesita presentación. La sopa de cebolla, los caracoles, el foie gras y el steak tartare son algunos de los platos que no puedes dejar de probar en esta ciudad de ensueño.
Este ranking de TasteAtlas no es solo una lista de destinos, sino una invitación a explorar los sabores, técnicas y culturas que han moldeado algunas de las cocinas más apreciadas del mundo. Cada ciudad en esta lista ofrece una experiencia gastronómica única que todo foodie debe vivir al menos una vez.
