La Fonda del Recuerdo: Un Viaje Gastronómico a Veracruz en el Corazón de la CDMX
Editor web Maya Comunicación 
Si eres un apasionado de la buena comida y buscas un lugar donde la tradición veracruzana se sienta en cada bocado, La Fonda del Recuerdo es el destino que no puedes dejar de visitar en la Ciudad de México. Ubicada en C. Río Lerma 170, Colonia Cuauhtémoc, esta fonda emblemática te invita a sumergirte en más de 60 años de historia y sabor auténtico del Golfo de México.
¿Qué hace especial a La Fonda del Recuerdo?
- Ambiente tranquilo y clásico: Con un hermoso patio al aire libre, música jarocha en vivo y Wi-Fi disponible, La Fonda del Recuerdo ofrece el escenario perfecto para disfrutar de una comida relajada, ya sea en familia, con amigos o en una cita especial.
- Tradición y modernidad: Fundada en 1956 por el joven Pedro Lara, esta fonda ha evolucionado bajo la dirección de su hijo, el chef Leobardo Lara, quien ha sabido mantener la esencia tradicional mientras incorpora toques contemporáneos que realzan cada platillo.
El menú de La Fonda del Recuerdo es una celebración de los sabores veracruzanos, combinando ingredientes frescos con recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Algunos de los platillos destacados incluyen:
- Huevos Jarochos: Una delicia para el desayuno, esta tortilla enrollada con huevo, bañada en salsa de frijol y acompañada de longaniza, es el inicio perfecto para tu día.
- Enchiladas en Salsa de Huitlacoche: Rellenas de falda de cerdo y gratinadas a la perfección, estas enchiladas son un verdadero manjar que resalta el sabor único del huitlacoche.
- Tacos Sudados en Peltre: Taquitos envueltos en hoja de plátano, con una mezcla de mole verde y crujiente chicharrón, que ofrecen una explosión de sabores en cada bocado.
- Picadas Veracruzanas: Ideal para compartir, esta opción incluye una variedad de salsas y guarniciones que complementan perfectamente cualquier comida.
- Costilla Montada: Un platillo robusto y lleno de sabor, perfecto para los amantes de la carne.
- Desayunos especiales: Opciones como el Bistec Montado y diversos omelettes acompañados de café de olla o jugo natural, que hacen que cada mañana sea especial.
Las reseñas de La Fonda del Recuerdo hablan por sí solas. Los comensales destacan la frescura y autenticidad de los ingredientes, así como la atención al cliente que es cálida y profesional, mencionando a meseros como Leonardo e Irving por su amabilidad. El ambiente acogedor del lugar lo hace ideal tanto para disfrutar en familia como con amigos. Y para cerrar con broche de oro, no puedes dejar de probar sus churros y pan de elote, postres que complementan a la perfección la experiencia gastronómica.
Tips para una visita perfecta
- Reserva con anticipación: La Fonda del Recuerdo es muy popular, así que para evitar esperas largas, es recomendable hacer una reserva previa.
- Disfruta del patio: Aprovecha los asientos al aire libre para disfrutar de una comida bajo el cielo de la CDMX mientras escuchas música jarocha en vivo.
- Conéctate y comparte: Utiliza el Wi-Fi disponible para compartir tus momentos favoritos en redes sociales y recomendar este maravilloso lugar a tus amigos.
Horarios y ubicación
🕒 Horarios:
- Lunes a viernes: 08:00 a 22:00 hrs.
- Sábados: 09:00 a 22:00 hrs.
- Domingos: 09:00 a 18:00 hrs.
📍 Dirección: C. Río Lerma 170, Cuauhtémoc, 06500 Ciudad de México, CDMX.
Desde sus inicios, La Fonda del Recuerdo ha sido un punto de encuentro para locales y turistas de todo el país y el mundo, redescubriendo y celebrando la riqueza de la comida tradicional mexicana. Gracias al compromiso y la pasión del chef Leobardo Lara, este restaurante no solo mantiene viva la tradición veracruzana, sino que también la eleva a nuevas alturas con cada platillo que sirve.
No esperes más y embárcate en un viaje culinario a Veracruz sin salir de la Ciudad de México. La Fonda del Recuerdo te espera con los brazos abiertos y sabores que te harán volver una y otra vez. ¡Anímate a visitarlo y déjate conquistar por su inigualable sazón!
