Editor web Maya Comunicación 
¿Te imaginas sentarte frente a un comal de leña en pleno corazón de la Roma Norte? Si eres amante de la cocina mexicana y disfrutas explorar sabores auténticos, el Expendio de Maíz Sin Nombre es un rincón que no te puedes perder. Ubicado en Avenida Yucatán 84, este espacio mezcla lo mejor de las cocinas rurales de México con el espíritu cosmopolita de la Ciudad de México.
Aquí no encontrarás menús ni prisas. Este lugar, fundado por Jesús Tornés, un orgulloso guerrerense, propone algo más: una experiencia personalizada basada en maíz criollo nixtamalizado y molido en el lugar. Con utensilios tradicionales y un comal encendido, los aromas de la cocina mexicana te envuelven desde el primer momento.
Los platillos son pequeños homenajes a la tradición, elaborados con ingredientes frescos provenientes de productores locales. Desde tlacoyos rellenos de frijol hasta un huarache de masa amarilla con res estofada, cada bocado es una celebración del maíz y sus infinitas posibilidades.
Las reseñas lo confirman: este lugar enamora. Usuarios de Tripadvisor y Yelp no paran de elogiar la autenticidad de los sabores y la atención del equipo. Claro, también advierten que puede tomar tiempo entre cada platillo, pero ¿qué importa cuando el resultado es un festín lleno de cariño y sabor?
Tips para disfrutar al máximo tu visita
- Sé paciente: La experiencia aquí no es para quienes buscan rapidez. Ven con tiempo para disfrutar cada momento.
- Pregunta por las bebidas artesanales: El tejuino y el atole de tamarindo son opciones que no puedes perderte.
- Llega temprano: No hay reservaciones, y el lugar puede llenarse rápido.
Además de ser un espacio gastronómico, el Expendio organiza talleres sobre nixtamalización, salsas, y otros secretos de la cocina mexicana. Aquí, más que vender comida, comparten conocimiento y amor por la tradición.
¿Listo para un viaje al corazón del maíz?
El Expendio de Maíz Sin Nombre es mucho más que un restaurante: es un homenaje a nuestras raíces, un lugar para conectar con nuestra identidad gastronómica. Dale una oportunidad y prepárate para redescubrir el maíz como nunca antes.
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