Descubre Tecate: el paraíso cervecero de Baja California
Editor web Maya Comunicación 
En el corazón de Baja California, el Pueblo Mágico de Tecate se ha consolidado como un verdadero refugio para los entusiastas de la cerveza artesanal. Con su impresionante naturaleza y profundas tradiciones, Tecate se distingue por su vibrante oferta gastronómica y una floreciente industria cervecera que sobresale en creatividad y excelencia.
Un epicentro cervecero en crecimiento
Tecate es un pilar fundamental de la industria artesanal en Baja California, liderando en México con más de 190 proyectos cerveceros y una producción anual de 108 mil hectolitros, lo que representa el 7% de la producción nacional. Este auténtico paraíso para los aficionados a la cerveza ha experimentado un notable crecimiento del 12.5% en los últimos cinco años, consolidándose como un destino imperdible para quienes buscan experiencias únicas en el mundo cervecero.
Las joyas cerveceras de Tecate
En las calles de Tecate, cuatro cervecerías artesanales se han destacado como imperdibles para los visitantes:
Cosmos Brewing
Bajo la dirección de Marco Uribe, conocido como “Mckoy”, Cosmos Brewing se destaca por su enfoque innovador en la producción de cerveza. Su gama abarca desde Blonde Ale, Pale Ale e IPA hasta Stout, además de ediciones de temporada como la Farmhouse Ale. Cada cerveza de Cosmos Brewing ofrece una experiencia sensorial única, alejándose de las recetas tradicionales y siendo ideal para aquellos que desean descubrir nuevos horizontes en el mundo cervecero.
Lupita Pérez Brewing Co.
Guiada por Aldo Perretta, pionero del movimiento cervecero artesanal en Baja California, Lupita Pérez Brewing Co. ha conquistado un lugar especial entre los entusiastas de la cerveza. Sus etiquetas Amber Ale, Pale Ale y Tropical IPA presentan sabores equilibrados, perfectos para quienes se adentran en el mundo de la cerveza artesanal. Disfrutar una Lupita Pérez en la terraza de Misoho Sushi es una experiencia que no se puede perder.
Cerveza Colibre
Profundamente enraizada en Tecate, Cerveza Colibre utiliza la pureza del agua local para producir cervezas excepcionales. Su oferta abarca cinco etiquetas: Lager, Blonde, MPA, Ginger y Dark, cada una rindiendo homenaje a la riqueza de la región. Desde la refrescante Lager hasta la intrigante Ginger con su toque de jengibre, cada cerveza Colibre brinda una experiencia sensorial única.
Doncella de la Baja
La microcervecería Doncella de la Baja se distingue por su Session IPA, conocida como “La Doncella”, y su Stout llamada “Tierra de mi Padre”. Esta Stout se enriquece con notas de café, fruto de la colaboración con los tostadores locales de la cafetería Acento. Doncella de la Baja evidencia que la simplicidad y la dedicación pueden dar lugar a productos de altísima calidad.
Un destino gastronómico revolucionario
Las cervezas artesanales de Tecate capturan la esencia de Baja California a través de su creatividad, amor por los ingredientes locales y un profundo arraigo en sus raíces. Además de albergar viñedos de renombre mundial, Baja California se ha consolidado como el “Oasis de la Cerveza Artesanal” en México. Desde los exuberantes valles vitivinícolas hasta las pintorescas calles del Pueblo Mágico de Tecate, esta región reafirma su estatus como un destino gastronómico revolucionario.
Tecate, con su rica tradición cervecera y su ambiente acogedor, es el destino perfecto para quienes buscan sumergirse en la cultura de la cerveza artesanal. Ya sea disfrutando de una innovadora IPA en Cosmos Brewing o saboreando una equilibrada Amber Ale en Lupita Pérez Brewing Co., Tecate ofrece una experiencia cervecera inigualable que celebra la excelencia y la creatividad de Baja California.
