Si hay algo que nunca pasa de moda, es el placer de disfrutar una buena carne asada al estilo brasileño. Y cuando hablamos de churrasco, Fogo de Chão es un destino obligado para los amantes de la gastronomía y las experiencias únicas. Esta reconocida cadena de restaurantes brasileños, fundada en 1979 en Porto Alegre, lleva más de cuatro décadas conquistando paladares con su auténtico sabor y tradición.
Fogo de Chão se especializa en el arte del churrasco, un método de cocción que consiste en asar cortes de carne a fuego abierto. Lo que distingue a este restaurante es su estilo de servicio rodízio: los meseros pasan por las mesas ofreciendo distintos cortes directamente desde espadas, para que elijas lo que más te antoje. Entre los favoritos están la jugosa picanha, el cordero perfectamente sazonado, el beef ancho y la alcatra.
Pero esto no es todo; la experiencia va más allá de las carnes. Fogo de Chão cuenta con una generosa barra de ensaladas llamada «Market Table», donde puedes encontrar más de 30 opciones que incluyen vegetales frescos, quesos importados, embutidos y hasta salmón ahumado. Las guarniciones tradicionales brasileñas como el pan de queso, la polenta crujiente y los plátanos caramelizados complementan a la perfección el banquete.
Para acompañar tu comida, la carta de bebidas de Fogo de Chão es un sueño hecho realidad. Más de 100 etiquetas de vinos están disponibles, desde un robusto Malbec hasta un refinado Pinot Noir. Si prefieres algo más tropical, no te puedes perder la caipirinha de maracuyá, un cóctel brasileño que es el broche perfecto para esta experiencia.
Y, claro, los postres también tienen su protagonismo. La crema de papaya, elaborada con fruta fresca, helado de vainilla y licor de grosellas negras, es el cierre perfecto. Otros favoritos incluyen el flan casero, el pay de queso y el pastel de chocolate.
Ubicaciones en México
Fogo de Chão ha conquistado el corazón de los mexicanos con varias sucursales en puntos estratégicos de la Ciudad de México y Monterrey. ¡Así que no hay excusa para no visitarlo!
- Polanco: Alejandro Dumas 105, Col. Polanco, Miguel Hidalgo.
- Santa Fe: Javier Barros Sierra 540, Park Plaza Santa Fe.
- Perisur: Anillo Periférico 4690, Jardines del Pedregal.
- Paseo Acoxpa: Calzada Acoxpa 610, Ex-Hacienda Coapa.
- Mítikah: Av. Río Churubusco 601, Xoco.
- Monterrey: Av. Lázaro Cárdenas 1000, Valle Oriente, San Pedro Garza García.
Consejos para disfrutar al máximo
- Haz tu reservación: Especialmente los fines de semana, para evitar esperas.
- Vístete cómodo pero elegante: El ambiente es casual pero sofisticado.
- Déjate sorprender: Prueba todos los cortes y acompáñalos con una copa de vino o una caipirinha.
Por qué deberías ir
En Fogo de Chão no solo se come, se vive una experiencia. Desde la atención personalizada de los meseros hasta el aroma de las carnes asadas que llenan el salón, cada detalle está diseñado para que te sientas en el sur de Brasil. Además, su ambiente es perfecto para cualquier ocasión: desde una cita romántica hasta una comida de negocios o una reunión familiar.
¡Anímate a descubrir Fogo de Chão y dale a tu paladar el festín que se merece!
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