Thanksgiving: La historia detrás del Día de Acción de Gracias

El Día de Acción de Gracias, conocido como Thanksgiving, es una de las festividades más emblemáticas en Estados Unidos y Canadá. Celebrado el cuarto jueves de noviembre en EE.UU. y el segundo lunes de octubre en Canadá, este día va más allá de un simple banquete; es un momento para reflexionar, agradecer y disfrutar de tradiciones que unen a familias y amigos.

La historia del Día de Acción de Gracias se remonta al otoño de 1621, cuando los peregrinos ingleses en Plymouth, Massachusetts, celebraron su primera cosecha exitosa tras un invierno devastador. Este logro fue posible gracias a la ayuda de los nativos Wampanoag, quienes les enseñaron técnicas agrícolas locales. Para dar gracias, los peregrinos organizaron un festín que incluía venado y maíz, marcando así el inicio de una tradición que ha evolucionado con el tiempo.

Aunque no se convirtió en una celebración anual inmediata, este evento inspiró el establecimiento del Día de Acción de Gracias como feriado nacional. En 1863, el presidente Abraham Lincoln proclamó el último jueves de noviembre como un día oficial para dar gracias y reflexionar sobre las bendiciones recibidas.

En la actualidad, el Día de Acción de Gracias se ha convertido en una festividad cultural que simboliza la gratitud y la unión familiar. La cena típica incluye pavo asado, puré de papas, salsa de arándano y pastel de calabaza. Sin embargo, el pavo no siempre fue el platillo principal; fue en el siglo XIX cuando se consolidó como el protagonista indiscutible.

Además de la cena familiar, hay varias tradiciones que han crecido alrededor del Thanksgiving:

• Desfile de Macy’s: Desde 1924, este desfile es uno de los eventos más esperados. Con globos gigantes y carrozas temáticas, atrae a miles de espectadores en Nueva York y millones más a través de la televisión.
• Fútbol Americano: Ver partidos de fútbol americano es otra tradición icónica. Equipos como los Detroit Lions y los Dallas Cowboys juegan cada año en esta fecha.
• Indulto Presidencial al Pavo: Desde 1989, cada presidente indulta simbólicamente a un pavo en vísperas del Día de Acción de Gracias. Este acto ha pasado a ser una curiosidad que encanta al público.

Thanksgiving no solo es un día para disfrutar una buena comida; es una oportunidad para reflexionar sobre lo que tenemos y compartir momentos con nuestros seres queridos. Ya sea cocinando juntos o viendo el desfile por televisión, lo importante es celebrar la unión familiar.

Este año, el Día de Acción de Gracias se celebrará el 28 de noviembre en Estados Unidos. Así que prepara tu mesa con tus platillos favoritos y recuerda que lo esencial es estar rodeado de quienes aprecias.