Surimi: un producto del mar poco saludable y muy problemático
Editor web Maya Comunicación 
CDMX a 30 de junio, 2023.- Surimi es un producto del mar que se elabora a partir de pescado blanco, normalmente especies de bajo coste como la merluza de Alaska.
Aunque se vende como un producto saludable debido a su alto contenido en proteínas de buena calidad y bajo contenido en grasas y calorías.
Es importante tener en cuenta que el surimi es un producto ultraprocesado que contiene diversos aditivos como conservantes y potenciadores del sabor.
Desde el punto de vista nutricional, los palitos de surimi ofrecen escasos beneficios.
Además, algunos expertos consideran que el surimi no es saludable debido a que es una carne procesada, similar al embutido.
Por lo tanto, aunque el surimi puede ser una opción conveniente para aquellos que buscan una fuente de proteína baja en grasas y calorías, es importante tener en cuenta que no es un producto especialmente saludable debido a su alto grado de procesamiento y adición de aditivos.
