El colesterol es una sustancia esencial para el organismo, pero cuando sus niveles se elevan demasiado, puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Si bien el hígado produce el colesterol que el cuerpo necesita, los alimentos que consumimos también influyen en sus niveles.
El doctor Romit Bhattacharya, cardiólogo en Mass General Brigham, recomienda diez alimentos que ayudan a reducir el colesterol de manera natural:
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Usar aceites saludables en lugar de manteca
Los aceites de aguacate, canola y girasol contienen grasas beneficiosas para el corazón y pueden sustituir la manteca, que es alta en grasas saturadas. -
Optar por lácteos sin grasa
Los productos lácteos enteros contienen grasa saturada que puede elevar el colesterol. En su lugar, elige versiones sin grasa o alternativas vegetales sin aceite de coco. -
Reemplazar carnes rojas por proteínas magras
El pescado rico en omega-3, como el salmón, y las proteínas vegetales como el tofu o el tempeh, ayudan a equilibrar los niveles de colesterol. -
Incluir fibra en la dieta
Alimentos como verduras de hojas verdes, batatas y legumbres reducen la absorción de colesterol en el intestino. -
Elegir granos integrales
Arroz integral, avena y quinoa son ricos en fibra y nutrientes que mejoran la salud cardiovascular. -
Consumir frutas y frutos secos
Las frutas enteras, especialmente las bayas, y frutos secos como las nueces, aportan fibra y antioxidantes beneficiosos. -
Incorporar más vegetales
Verduras como brócoli, espinaca y col rizada ayudan a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos. -
Aumentar el consumo de legumbres
Los frijoles, garbanzos y la soja son excelentes fuentes de proteínas y fibra, lo que contribuye a la reducción del colesterol. -
Evitar bebidas azucaradas
El azúcar favorece la producción de colesterol en el cuerpo. Es recomendable optar por agua o bebidas sin azúcar. -
Elegir un desayuno saludable
Opciones como avena con frutos rojos, yogur griego o claras de huevo ayudan a controlar los niveles de colesterol desde la primera comida del día.
Adoptar una alimentación equilibrada y saludable es clave para mantener el colesterol bajo control y proteger la salud del corazón. Pequeños cambios en la dieta pueden generar grandes beneficios a largo plazo.
