Gelatina de Té Verde: Un Postre Saludable y Lleno de Beneficios
Editor web Maya Comunicación 
Por Juan Pablo Ojeda
En el mundo de los postres saludables, la gelatina de té verde se destaca como una opción deliciosa y nutritiva. Ideal para quienes buscan disfrutar de algo dulce sin comprometer sus objetivos de salud y bienestar, este postre ofrece una combinación única de sabor y beneficios.
Beneficios y Propiedades
La gelatina de té verde no solo impresiona por su vibrante color, sino también por su capacidad para contribuir a la aceleración del metabolismo. Esto se debe a la presencia de cafeína y catequinas, poderosos antioxidantes del té verde. Según Melissa Majumdar, nutricionista del Centro de Cirugía Bariátrica Metabólica del Brigham, estos compuestos ayudan a estimular el metabolismo y mejorar la quema de grasas.
Además de ser baja en calorías y fácil de digerir, esta gelatina proporciona una sensación de saciedad. Contiene colágeno, lo que favorece la salud de uñas y cabello, como indica el Instituto Politécnico Nacional (IPN).
Preparación Sencilla y Deliciosa
La receta de gelatina de té verde, creada por la especialista en medicina natural Laura Garcés, es fácil de seguir y requiere un tiempo de preparación de aproximadamente tres horas. Para obtener los mejores resultados, se recomienda refrigerar la gelatina durante toda la noche. Aquí te presentamos cómo prepararla:
Ingredientes:
- 3 o 4 bolsitas de té verde
- Endulzante de tu preferencia (miel, melaza, sirope de agave, azúcar morena, edulcorante)
- 250 ml de agua recién hervida
- 100 ml de agua fría
- 1 sobre de gelatina neutra
- 250 gramos de nata
Preparación:
- Remoja las bolsitas de té en 250 ml de agua caliente.
- Hidrata la gelatina en el agua fría.
- Endulza a gusto y reserva.
- Calienta la nata en un cazo pequeño hasta que comience a hervir.
- Escurre la gelatina hidratada y retira el cazo del fuego.
- Mezcla continuamente hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Agrega la infusión de té verde y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte en moldes individuales y deja cuajar un mínimo de tres horas, preferiblemente refrigerar durante toda la noche.
- Una vez que haya cuajado, desmolda y disfruta.
Propiedades del Té Verde
El té verde, derivado de las hojas de Camellia sinensis, es conocido por sus múltiples beneficios para la salud. La investigación de la Asociación Peruana de Periodoncia y Osteointegración indica que los polifenoles del té verde ofrecen propiedades protectoras que pueden prevenir enfermedades neurodegenerativas, cáncer, problemas cardíacos y diabetes.
Además, los ácidos fenólicos presentes en el té verde tienen un gran poder antioxidante y antiinflamatorio, protegiendo el cuerpo del daño celular y reduciendo la inflamación. Un estudio en The American Journal of Clinical Nutrition reveló que el consumo regular de té verde puede reducir el riesgo de problemas cardíacos en un 28%.
Así, la gelatina de té verde se presenta no solo como un postre sabroso, sino también como una opción que puede contribuir a una mejor salud general. ¡Disfruta de este dulce saludable mientras cuidas tu bienestar!
