Gelatina de Ponche: Un Postre Navideño Saludable para la Piel y el Cabello
Editor web Maya Comunicación 
Por Juan Pablo Ojeda
La temporada navideña está llena de tradiciones, y uno de los platillos más esperados es el postre, especialmente aquellos que integran los sabores típicos de la temporada. Entre las opciones más deliciosas y saludables, la gelatina de ponche se destaca como una opción deliciosa que combina el toque festivo de las frutas de temporada con la suavidad y cremosidad de un postre ligero y nutritivo.
Más allá de su sabor dulce, esta gelatina de ponche aporta grandes beneficios a la salud. El ponche, una bebida emblemática de las festividades decembrinas, está hecho a base de frutas ricas en vitaminas como la A, C y E, que son esenciales para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades respiratorias, comunes en esta época. Además, al presentarse como gelatina, la bebida se convierte en un postre con un toque de colágeno, proteína esencial para la salud de la piel, el cabello y los músculos.
Receta de Gelatina de Ponche de Frutas
La gelatina de ponche no solo es sabrosa, sino también una excelente opción para la digestión, ya que es ligera y rica en fibra. Según el International Journal of Molecular Sciences, la gelatina estimula los jugos digestivos y mejora el movimiento intestinal, favoreciendo la digestión durante la noche.
Aquí te dejamos la receta para preparar 12 deliciosas porciones de gelatina de ponche de frutas:
Ingredientes:
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de media crema
- 7 sobres de grenetina de 7 gramos cada uno
- 1 cucharada de canela molida
- 4 tazas de ponche de frutas
Preparación paso a paso:
- Hidratar la grenetina: Hidrata 4 sobres de grenetina en ½ taza de agua y disuelve a baño maría.
- Mezclar las leches: Licúa la leche evaporada, la leche condensada, la crema, la grenetina disuelta y la canela.
- Primer enfriamiento: Vierte la mezcla en varios vasos para gelatina, llenándolos hasta la mitad. Guarda en el refrigerador durante una hora para que se cuaje.
- Preparar el ponche: Hidrata los tres sobres restantes de grenetina en ½ taza de agua y disuélvelos a baño maría.
- Licuar el ponche: Separa el ponche de frutas de manera que no tenga trozos de fruta y licúalo con la grenetina disuelta.
- Verter sobre la gelatina: Vierte la mezcla de ponche sobre la gelatina de leche ya cuajada. Refrigera hasta que se cuaje por completo.
Una vez que esté lista, puedes añadir trozos de frutas de temporada, como guayaba, tejocote, naranja o manzana, para mantener la esencia del ponche. ¡Este toque extra hará que tu gelatina sea aún más festiva y deliciosa!
Beneficios del Colágeno para la Salud del Cabello y la Piel
Además de ser una deliciosa opción navideña, la gelatina de ponche es rica en colágeno, una proteína esencial para la salud del cuerpo. Según el sitio Healthline, el colágeno ayuda a aliviar los dolores musculares, previene la pérdida ósea, y mejora la elasticidad y firmeza de la piel. También tiene un impacto directo en la salud capilar.
Pantene, una marca líder en el cuidado del cabello, explica que el colágeno contribuye a la producción de queratina, otra proteína vital para el cabello. Esta combinación de colágeno y queratina proporciona elasticidad al cuero cabelludo y ayuda a prevenir la caída y el adelgazamiento del cabello, un problema común con el paso del tiempo. Además, el colágeno tiene propiedades antioxidantes que protegen el cabello de factores dañinos como el sol, la contaminación y el uso excesivo de productos químicos.
Los Beneficios del Ponche de Frutas
El ponche de frutas es mucho más que una bebida deliciosa; es una fuente rica en vitaminas y minerales. Las frutas que lo componen, como guayaba, manzana, piña y ciruela, ofrecen nutrientes esenciales como vitaminas A, C y E, además de minerales como potasio, magnesio, hierro y zinc, los cuales fortalecen el sistema inmunológico, especialmente durante la temporada invernal.
Sin embargo, es importante moderar su consumo debido al alto contenido calórico y azúcares del ponche. El sitio El Poder del Consumidor sugiere que, al preparar ponche, se debe evitar el exceso de azúcar o piloncillo, recomendando endulzarlo con las mismas frutas para mantener una dieta más saludable y balanceada.
Conclusión: Un Postre Saludable y Delicioso para Esta Navidad
La gelatina de ponche no solo es un postre delicioso para las fiestas navideñas, sino que también es una opción saludable que aprovecha los beneficios de las frutas de temporada y el colágeno. Perfecta para aquellos que desean mantener su salud sin renunciar a los sabores tradicionales de la temporada, este postre es ideal para disfrutar en familia y mantener una dieta balanceada durante las celebraciones.
