¿Estás lavando correctamente tu lechuga? Descubre cómo hacerlo según los expertos
Editor web Maya Comunicación 
La lechuga es un alimento común en muchas cocinas, pero ¿sabías que lavarla incorrectamente puede poner en riesgo tu salud? Hoy te explicamos cómo desinfectarla y almacenarla adecuadamente según los expertos.
Los alimentos que llevamos a nuestro hogar varían desde enlatados y carnes hasta frutas y verduras. Entre estos, las frutas y verduras son las más propensas a echarse a perder rápidamente, y requieren un cuidado especial. La lechuga, en particular, es un ejemplo claro de un alimento que necesita un estricto manejo para conservar su vida útil y asegurar su consumo seguro.
Existen cuatro variedades comunes de lechuga: de cogollo, hoja rizada, romana y de tallo. Aunque la lechuga aporta principalmente agua, también contiene nutrientes importantes como calcio, magnesio, potasio, fósforo, vitamina C y vitamina A. Estos nutrientes ofrecen beneficios como la reducción del colesterol y protección contra ciertos tipos de cáncer.
Cómo desinfectar la lechuga correctamente
1. Almacenamiento inicial:
Al llegar a casa, coloca la lechuga en el refrigerador a una temperatura mínima de 4 grados centígrados.
2. Uso de desinfectantes:
Si no cuentas con un desinfectante específico como Microdyn, el vinagre es una excelente alternativa. Llena un recipiente con agua purificada y añade dos cucharadas de vinagre de manzana.
3. Proceso de desinfección:
Sumerge la porción de lechuga que vas a utilizar en el recipiente con agua y vinagre, y deja actuar durante 5 a 10 minutos. Luego, enjuaga la lechuga dos veces más con agua purificada.
4. Secado y almacenamiento:
Coloca la lechuga en un recipiente grande para que se seque lo más posible. Usa toallas de cocina (servilletas) entre las capas de lechuga y guarda todo en un recipiente de vidrio con tapa hermética.
La importancia de lavar adecuadamente las verduras de hoja verde
Un estudio realizado por la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign revela los riesgos de consumir verduras de hoja verde sin una adecuada desinfección. No se trata de evitar su consumo, sino de asegurar que estén libres de contaminantes para prevenir enfermedades.
Siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de la lechuga de manera segura y aprovechar todos sus beneficios nutricionales sin poner en riesgo tu salud.
