Desafíos Lácteos: México y Estados Unidos unen fuerzas para fortalecer la industria lechera
Editor web Maya Comunicación 
CDMX, 25 de septiembre del 2023.- La industria lechera de México y Estados Unidos, dos gigantes en el mundo de la producción y el comercio, busca afrontar juntos los desafíos de un mercado en constante evolución. La diputada María del Refugio Camarena Jáuregui, presidenta de la Comisión de Ganadería, lideró un encuentro con el Consejo de Exportación de Lácteos de EE. UU., en un esfuerzo por fortalecer las relaciones comerciales y mejorar las condiciones de producción de ambos países.
Camarena Jáuregui resaltó la necesidad de potenciar la producción láctea mexicana, especialmente en áreas de tecnificación y capacitación para pequeños y medianos productores. Una de las preocupaciones es el actual consumo de leche en México, que se ubica en 130 litros por persona anualmente, lejos de los 180 litros recomendados por la FAO.
México, pese a ser el décimo quinto productor mundial de leche, ha enfrentado recortes presupuestarios significativos en áreas claves para el sector, afectando directamente la competitividad y producción de los productores lácteos. Esta realidad ha provocado un déficit de productos lácteos en el país, con importaciones que superan ampliamente las exportaciones.
La líder del PRI considera esencial equilibrar esta brecha para fortalecer el mercado local y hacerlo atractivo para socios comerciales.
Desde el norte, representantes del Consejo de Exportación de Lácteos de EE. UU. reconocieron la importancia de la alianza con México. Krysta Harden y Barbara O´Brien, altas ejecutivas del Consejo, resaltaron la inversión en nutrición y ciencia para entender y atender mejor al consumidor. O´Brien enfatizó en el papel crucial de los lácteos en áreas como salud digestiva, sueño y ansiedad.
El vicegobernador de Dakota del Sur, Larry Rhoden, y varios miembros del Consejo de Exportación, subrayaron la importancia de construir confianza y fortalecer las relaciones comerciales con México, considerando el vasto potencial en ambos mercados.
Sostenibilidad, tecnología y mejora de procesos fueron otros puntos tratados, con la visión compartida de que es esencial trabajar en conjunto para prosperar en la industria lechera. En este sentido, se hizo hincapié en la adaptabilidad y flexibilidad necesarias para afrontar los retos que presenta la industria, desde la protección ambiental hasta la atención de las demandas del consumidor moderno.
Este encuentro evidencia el compromiso bilateral de México y Estados Unidos en la búsqueda de soluciones y estrategias conjuntas para fortalecer y potenciar una industria esencial para ambos países. El camino puede estar lleno de desafíos, pero con colaboración y entendimiento mutuo, el futuro de la industria láctea parece prometedor.
