Cinco alimentos que nunca deberías congelar
Descubre por qué algunos productos pierden calidad y seguridad cuando los metes al congelador.
Editor web Maya Comunicación 
Congelar alimentos es una práctica común para prolongar su vida útil, pero no todos los productos son aptos para este proceso. Algunos pueden perder su textura, sabor o incluso volverse inseguros para el consumo. A continuación, se presentan cinco alimentos que no deberías congelar por ningún motivo.
- Huevos con cáscara
Los huevos enteros en su cáscara no deben ser congelados. Al hacerlo, el líquido interno se expande, lo que puede causar que la cáscara se rompa. Esto no solo compromete la calidad del huevo, sino que también puede permitir la entrada de bacterias, aumentando el riesgo de contaminación. - Verduras con alto contenido de agua
Algunas verduras, como pepinos, lechugas y rábanos, contienen un alto porcentaje de agua. Al congelarse, estas verduras tienden a volverse acuosas y blandas al descongelarse, perdiendo su textura crujiente y fresca. Esto las hace poco apetitosas y menos nutritivas. - Frutas con piel gruesa
Frutas como los cítricos, melones y kiwis no son adecuadas para la congelación. La piel gruesa de estas frutas puede provocar que se vuelvan blandas y pierdan parte de su sabor y jugosidad al descongelarse. Esto afecta tanto su textura como su calidad. - Productos lácteos con alta humedad
Los productos lácteos como el queso crema y el yogur no se congelan bien. Al ser congelados, tienden a separarse y desarrollar una textura granulada, lo que afecta su calidad y consistencia. Esto los hace menos atractivos para su consumo posterior. - Salsas y cremas con base láctea
Salsas cremosas, como la bechamel, también deben evitarse en el congelador. La congelación puede hacer que estas salsas se separen y pierdan su textura, resultando en una consistencia poco apetitosa al ser descongeladas. Esto puede arruinar platos que dependen de una salsa suave y homogénea.
Conocer qué alimentos no deben ser congelados es esencial para mantener la calidad y seguridad alimentaria. Al evitar la congelación de estos productos, puedes asegurarte de que tus comidas sigan siendo sabrosas y nutritivas.
