Células adiposas: cuando el sobrepeso deja una marca indeleble
Editor web Maya Comunicación 
La ciencia revela un descubrimiento fascinante sobre el sobrepeso: nuestras células no olvidan. Un estudio publicado en Nature muestra que el tejido adiposo conserva una «memoria» de la obesidad, lo que podría explicar por qué muchas personas experimentan el temido efecto rebote después de perder peso.
Investigadores de la Escuela Politécnica Federal de Zúrich, liderados por Ferdinand von Meyenn, realizaron un estudio con células de 38 individuos y ratones de laboratorio. Sus hallazgos son reveladores: la obesidad deja cambios epigenéticos permanentes en el núcleo de las células adiposas.
¿Qué significa esto?
La epigenética es un mecanismo que modifica la actividad genética sin alterar la secuencia de ADN. Es como un interruptor que decide qué genes se activan o desactivan. En el caso de la obesidad, estos marcadores químicos pueden permanecer estables durante años, condicionando el comportamiento celular.
Principales hallazgos:
- Las células «recuerdan» el estado de sobrepeso
- Existe mayor facilidad para recuperar peso perdido
- Los marcadores epigenéticos preparan las células para respuestas patológicas
- Se observa un claro efecto yo-yo en dietas
Implicaciones futuras:
Los investigadores sugieren que, modificando estos cambios celulares, podría mejorarse el control de peso y la salud a largo plazo. La esperanza radica en comprender estos mecanismos para desarrollar estrategias más efectivas de control de peso.
Dato clave: En experimentos con ratones, aquellos con marcadores epigenéticos asociados a obesidad recuperaban peso más rápidamente al volver a una dieta rica en grasas.
La investigadora Laura Hinte lo resume perfectamente: «La epigenética le dice a una célula qué tipo de célula es y qué debe hacer».
Este estudio no solo arroja luz sobre los desafíos de perder peso, sino que abre nuevos horizontes para la comprensión de la obesidad como un fenómeno complejo que va más allá de la simple ingesta calórica.
La batalla contra el sobrepeso comienza a entenderse como una conversación intrincada entre nuestros genes, ambiente y hábitos de vida.
