Celebra la esencia del maíz en la Feria del Elote 2024 en la CDMX

El maíz, piedra angular de la alimentación mexicana desde tiempos ancestrales, será celebrado en la vigésima segunda edición de la Feria del Elote en la Ciudad de México. Este evento tan esperado se llevará a cabo del 7 al 18 de septiembre en la plaza cívica de Santa Ana Tlacotenco, uno de los históricos pueblos originarios de la alcaldía Milpa Alta.

Desde la época prehispánica, el elote ha sido un elemento esencial en la cocina mexicana, evolucionando con el tiempo para convertirse en un ícono cultural y gastronómico. En la feria, los visitantes podrán deleitarse con una amplia gama de platillos y productos derivados del maíz, que van desde el tradicional elote asado hasta elaboraciones más complejas como el chileatole, esquites, pan de elote, gelatinas, pasteles, flan, atole, hot cakes, tamales, tlaxcales, pozole y chiles en nogada.

El evento no solo ofrece una experiencia culinaria única, sino también actividades artísticas y culturales que destacan la riqueza histórica y simbólica del maíz en la cultura mexicana. Además, la entrada será gratuita, fomentando la participación de todos los interesados en explorar y disfrutar de las delicias del maíz en sus diversas formas y preparaciones.

El elote no solo es un alimento en México, sino un símbolo de identidad y conexión con las raíces culturales del país. Su presencia en festividades y rituales, como el Día de Muertos, donde se coloca en altares como ofrenda a los difuntos, subraya su importancia más allá de la mesa. En la Feria del Elote, se celebra no solo su sabor y versatilidad en la cocina, sino también su papel crucial en la economía agrícola y la vida cotidiana de millones de mexicanos.

Este evento no solo es una oportunidad para disfrutar de la gastronomía regional, sino también para reflexionar sobre la trascendencia cultural y social del maíz en México, reafirmando su lugar como un tesoro nacional que une a las comunidades a través de su historia y tradiciones.