Por Juan Pablo Ojeda
Las mandarinas son más que una deliciosa y práctica opción para disfrutar en cualquier momento; son un potente aliado para nuestra salud. Aunque su fuerte aroma puede disuadir a algunos de consumirlas en entornos sociales, los beneficios nutricionales de este cítrico las hacen irresistibles. Nutricionistas destacan la importancia de incorporar alimentos ricos en vitamina C, como las mandarinas, para fortalecer el sistema inmunológico.
Beneficios Nutricionales de la Mandarina
La mandarina está compuesta por numerosas vesículas llenas de jugo, ricas en vitamina C, flavonoides, betacaroteno y aceites esenciales. Entre sus virtudes, destaca su alto contenido de betacaroteno, un precursor de la vitamina A, y ácido fólico, crucial para la producción de glóbulos rojos y blancos, así como para la formación de anticuerpos.
Además, la mandarina aporta potasio, que es esencial para la función nerviosa y muscular, y contiene calcio, magnesio, hierro, zinc y fósforo en cantidades menores. Su fibra, especialmente la pectina, ayuda a prevenir el estreñimiento y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El ácido cítrico también contribuye a su acidez agradable, ejerciendo un efecto desinfectante y potenciando la acción de la vitamina C.
¿Cuántas Mandarinas Debo Comer?
La nutricionista Denise Ferrero (MN 8428) explica que la cantidad de vitamina C en una mandarina puede variar según su tamaño, oscilando entre 50 y 100 gramos. Su bajo contenido calórico permite incluir varias mandarinas a lo largo del día sin preocuparse por el aumento de peso.
Ayuda en la Pérdida de Peso
Con un bajo índice glucémico y un alto contenido de fibra, las mandarinas ralentizan la digestión, lo que prolonga la sensación de saciedad. Esto las convierte en una excelente opción para quienes buscan perder peso o prevenir la obesidad.
Valor Nutricional y Contenido de Azúcar
Las mandarinas se destacan por su bajo contenido de azúcares y su alto aporte de agua, superando a otros cítricos. Con un valor calórico del 49%, en comparación con el 61% de la naranja, son ideales para incluir en una dieta equilibrada. Su pulpa también contiene propiedades broncodilatadoras y antiinflamatorias, beneficiando la digestión y ayudando en el tratamiento de úlceras e infecciones estomacales.
Prevención de Enfermedades Degenerativas
Según Ferrero, consumir de dos a tres mandarinas al día puede cubrir las necesidades de vitamina C, siendo especialmente beneficioso para embarazadas, fumadores, lactantes y diabéticos. Sus propiedades antioxidantes son clave para prevenir enfermedades degenerativas.
Combatiendo Resfríos
La nutricionista Sara Abu-Sabbah señala que el resfriado puede afectar a cualquiera si el sistema inmunológico no es efectivo. La mandarina, por sus propiedades, es fundamental para mantener una buena salud y prevenir enfermedades gripales y virales.
Conclusión
Incorporar mandarinas en la dieta no solo es un placer para el paladar, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud. Su riqueza en nutrientes y propiedades preventivas las convierte en una fruta esencial para el bienestar general.