5 lugares imperdibles para disfrutar vino con tablas de quesos y carnes frías en CDMX
Editor web Maya Comunicación 
La Ciudad de México se ha convertido en un paraíso para los amantes del vino y las tablas de quesos y carnes frías. Con una escena vinícola en pleno crecimiento, no es difícil encontrar lugares donde puedas disfrutar de una buena copa acompañada de una deliciosa tabla con combinaciones que explotan en sabor y texturas. Aquí te presentamos cinco lugares que destacan por su oferta de vinos y su selección gourmet de tablas para que disfrutes al máximo.
- Galiachef Bistrot
Ubicado en la Roma Norte, este restaurante especializado en cocina francesa es perfecto para quienes buscan un maridaje entre vinos y quesos artesanales. Con una oferta que va desde vinos tintos y blancos hasta sidras y cervezas artesanales, Galiachef es ideal para relajarte en una tarde. Además, puedes personalizar tu tabla de quesos y carnes frías para llevar, perfecta para cualquier reunión.
Dónde: Av. Álvaro Obregón 101, Roma Nte., Cuauhtémoc, CDMX.
Instagram: @galiachef
- Bottega
Este elegante espacio también en la Roma Norte te ofrece una experiencia gastronómica internacional con vinos de distintas partes del mundo. Desde espumosos hasta vinos rosados y tintos, en Bottega encontrarás una selección de etiquetas cuidadosamente curada. Para acompañar, sus tablas de quesos y carnes frías incluyen deliciosos complementos como nueces, aceitunas y frutos secos.
Dónde: Cda. Orizaba 39, Roma Nte., Cuauhtémoc, CDMX.
Instagram: @bottegamx
- Catamundi
En el corazón de Polanco, Catamundi es una excelente opción para los amantes de la buena comida y el vino. Este lugar es famoso por sus cortes de carnes, pescados y mariscos, pero también cuenta con una selección de tapas y quesos ideales para maridar con una copa de vino. Aquí puedes adquirir sus tablas de quesos y carnes frías pre-armadas para disfrutar en casa o en alguna reunión.
Dónde: Alejandro Dumas 97B, Polanco, Miguel Hidalgo, CDMX.
Instagram: @catamundi
- Bar Simon
Este wine bar en la colonia Roma es perfecto tanto para expertos como para quienes están empezando a explorar el mundo del vino. Con una amplia variedad de etiquetas y una oferta que también incluye cervezas, mezcal y tequila, Bar Simon se convierte en una excelente opción para disfrutar de una tarde entre amigos. Sus tablas de quesos y carnes frías son personalizables, permitiéndote armar la combinación perfecta.
Dónde: Zacatecas 126, Roma Nte., Cuauhtémoc, CDMX.
Instagram: @vinos_simon
- Queso y Cava Raclettería
Finalmente, si buscas una experiencia gourmet con ingredientes europeos y locales, Queso y Cava Raclettería en la Condesa es el lugar perfecto. Aquí, las tablas de quesos y carnes frías aromatizadas con romero, junto con su selección de vinos, crean un maridaje ideal para consentir a tu paladar. Es un sitio donde puedes disfrutar de la rica fusión entre ingredientes mexicanos y europeos.
Dónde: Gral. Benjamín Hill 146, Hipódromo Condesa, Cuauhtémoc, CDMX.
Instagram: @quesoycava
¿Qué debe incluir una tabla perfecta de quesos y carnes frías?
Una buena tabla de quesos y carnes frías debe ser equilibrada, incluyendo ingredientes con diferentes texturas y sabores. Quesos suaves, semiduros y curados se combinan con carnes como jamón serrano, salami y prosciutto. Para complementar, se agregan frutos secos, aceitunas, y pan crujiente. Además, es fundamental cuidar la frescura de los ingredientes para mantener los sabores intactos.
