Celebran el Mes Patrio con Sabores Ancestrales en el Centro Cultural El Nigromante
Editor web Maya Comunicación 
San Miguel de Allende, Guanajuato – El Centro Cultural Ignacio Ramírez El Nigromante, en colaboración con el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura (Inbal) y la Subdirección General de Educación e Investigación Artísticas (Sgeia), ha inaugurado con entusiasmo su ciclo Septiembre de Sabores Tradicionales. Este ciclo, que arrancó el 7 de septiembre, rinde homenaje a las recetas ancestrales y a las mujeres que las conservan, enmarcando así las Fiestas Patrias con un festín de tradiciones culinarias mexicanas.
El ciclo comenzó con la presentación del Recetario de Cocina Otomí, una recopilación de más de 100 recetas por Laura Esther García Leos, heredadas de Teresa López Hortelano. Este recetario celebra el aprovechamiento de la milpa y el uso de ingredientes autóctonos como quelites, calabaza, chile, nopal y leguminosas, elementos esenciales de la gastronomía mexicana.
La celebración continúa el 14 de septiembre con Margarita Rangel, quien compartirá el tradicional atole de flores de San Juan, una receta familiar que prepara cada año para conmemorar a la Virgen María con familiares y vecinos en un altar especial.
El 21 de septiembre, Teresita Tovar presentará sus inigualables tamales de piloncillo, una receta que lleva el sello de su abuela y que ha sido el corazón de sus celebraciones familiares durante años.
Y para conectar las festividades patrias con la próxima conmemoración del Día de Muertos, Carmen Gómez ofrecerá el 5 de octubre una charla sobre el Alfeñique, un dulce tradicional de San Miguel de Allende, manteniendo viva una tradición que se remonta a tiempos pasados.
Este ciclo de pláticas y degustaciones es parte del Programa Comunitario del Centro Cultural El Nigromante, que busca fortalecer los lazos sociales y preservar la riqueza de nuestra gastronomía, reconocida por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
El Centro Cultural Ignacio Ramírez El Nigromante se encuentra en Calle Dr. Ignacio Hernández Macías 75, San Miguel de Allende, Centro. ¡No te pierdas esta oportunidad única de saborear la historia y la tradición de México!
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