Tierra de maíces

La gastronomía mexicana es una de las más reconocidas a nivel internacional. Y es que como negarse a unos taquitos, tostadas, chilaquiles, enchiladas, sopes, esquiles y muchas otras delicias más, en donde el ingrediente principal se deriva del maíz, el cual forma parte de nuestra cultura desde los tiempos precolombinos.
Tanta es la importancia de este cereal que en México se encuentran 64 tipos diferentes de maíz de los 220 qué hay en toda América Latina.

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